Этой осенью россиянам следует ждать повышения цен на бургеры и пиццу, они вырастут примерно на 4-8%. Об этом в беседе с news.ru рассказала доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ имени Плеханова Мария Долгова.
Бургеры станут не намного дороже, поскольку говядина прибавила в цене
не так много, как курица и свинина, скажется также сезонная дефляция.
Пицца подорожает сильнее из-за роста цен на сыр и молочную продукцию,
что уже привело подорожанию пицц "Четыре сыра", "Карбонара",
"Маргарита".
Кроме того, стоимость обоих блюд зависит от цен на муку и хлеб, которые, по прогнозам самих пекарей,
пойдут вверх осенью. Отразятся на ценниках в фастфуд-кафе и заметное
подорожание помидоров, а также наблюдаемый в июле — августе рост цен на
яйца и сахарный песок, используемые в тесте.
В июне стало известно, что россияне полюбили шаурму больше пиццы и роллов. У многих игроков рынка быстрого питания продажи блюда выросли в 1,5-3 раза. Это связано в основном с ценами на блюда-конкуренты, доступностью и относительной полезностью шаурмы.
