В 2020 году потребление свинины в России достигло 27 килограммов на человека, что является рекордом в новейшей истории страны. В целом россияне съели около 4,08 миллиона тонн этого мяса за прошлый год, на 4% больше, чем в 2019-м, пишет РБК со ссылкой на исследование Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.
По словам аналитиков, свинина оказалась единственной в категории мясной продукции, где в 2020 году увеличилось потребление. Этому поспособствовало расширение производства. Продукт вышел на второе место среди потребляемого россиянами мяса (с долей в общем потреблении 36%). На первой строчке осталась птица с долей 44%.
В январе — июне 2020 года отпускные и розничные цены на свинину стали меньше на 10%. В 2021 году она подорожала, но не так значительно, как курица (на 6,4 и 17,3% соответственно). Эксперты прогнозируют дальнейший рост потребления свиного мяса — примерно на 3%.
Ранее Ruposters писал, что спрос на говядину в России рекордно упал за последние 10 лет.
