Студенты аграрного университета города Сумы на Украине создали технологию производства искусственного сала. По словам разработчиков, речь идет о здоровой альтернативе натуральному продукту.
Синтетическое сало сделано на основе растительного масла и желатина. С помощью добавок продукту можно придать любой вкус. Проектом руководит доцент кафедры питания Дмитрий Бидюк, сообщает издание "Сегодня".
"Наше сало - здоровая альтернатива обычному шпику. Кроме этого, искусственное сало мы можем делать с любыми вкусам: обычное соленое, с перцем и другими специями, кислое, сладкое, различной жирности", - сказал он.
Помимо искусственного сала, студенты работают над созданием биопленки, которая должна заменить обыкновенный целлофан.
