Производство сливочного масла в январе-июне 2025 года увеличилось на 4,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 173,8 тысяч тонн. Об этом сообщает Аналитический центр Milknews в своем отчете.
При этом потребление масла за январь-май снизилось на 8,7% до 169,2 тысяч тонн. Запасы сливочного масла на складах молокоперерабатывающих предприятий на начало июля выросли почти вдвое — на 97% до 26,6 тысяч тонн. Это указывает на превышение предложения над спросом на внутреннем рынке.
Производство маргаринов и спредов также показало рост на 1% до 294,3 тысяч тонн в январе-июне. Их потребление снизилось незначительно — на 1,1% до 173,9 тысяч тонн за январь-май.
Рост производства при снижении потребления привел к накоплению запасов готовой продукции у производителей. Аналитики связывают эту тенденцию с изменением потребительских предпочтений и общей экономической ситуацией.
