Компания "Балтийский берег" уведомила ритейлеров о повышении цен на продукцию из филе сельди на 10% в декабре, объяснив это дефицитом и удорожанием сырья. О снижении складских запасов сельди прошлой путины и повышении цен на сырье также сообщил производитель консервов "Русский рыбный мир".
Как отмечает профильный телеграм-канал "Рыбхоз. Всё о рыбе", один из ритейлеров и вовсе отметил, что почти все переработчики сельди заявили повышение на уровне 10% с января 2024 года из-за дефицита сырья.
"Импорт сельди из-за изменения логистики и скачка курса валют действительно не восстановился до уровня 2021-го, а вылов на Дальнем Востоке упал. В итоге, по данным Рыбного союза, оптовые цены на тихоокеанскую сельдь на Дальнем Востоке к началу декабря выросли в 2,1 раза год к году, до 110 рублей за 1 кг, а атлантическая сельдь в Москве подорожала на 6–10%, до 115 рублей за 1 кг", – констатируют авторы ленты.
В группе компаний "Доброфлот" связали рост цен на сельдь с другой насущной проблемой – удорожанием судового топлива на 30% за три-четыре месяца. В структуре затрат на добычу на него приходится до 25-30%. Ещё один фактор – предновогодний период, когда традиционно растёт спрос на селёдку.
В целом это самая народная рыба в России. По данным NielsenIQ, в январе-ноябре продажи сельди в розничных сетях год к году выросли на 10,7% в объёме и на 12,5% в деньгах. Так что рост цен на неё не должен сильно отразиться на спросе.
