Девять ресторанов в Москве получили престижную награду — они были отмечены звездами Michelin, причем несколько из них сразу двумя. Мэр Москвы Сергей Собянин назвал это событие историческим для столичной индустрии гостеприимства.
Гастрономический гид был представлен накануне в МКЗ "Зарядье". Всего в него вошли 69 столичных ресторанов, по одной звезде получили White Rabbit, Beluga, Selfie, Grand Cru, Biologie, Savva и "Сахалин". Двумя звездами отметили Twins Garden и Artest Chef's Table.
Историческое событие для нашей индустрии гостеприимства. В Москву пришел "Красный гид Мишлен" - самый известный ресторанный путеводитель в мире. pic.twitter.com/3tDCCjaWrl
— Сергей Собянин (@MosSobyanin) October 14, 2021
Мишленовские звезды присуждают главным образом за кухню, но в расчет также берут атмосферу внутри, качество обслуживания и цены. Одна звезда означает, что ресторан хорош в своей категории, две звезды — это уже надежная рекомендация посетить место. Три звезды гарантируют высочайшее качество еды и обслуживания.
Справочник ресторанов Michelin был учрежден Андре Мишленом — тем самым, который основал всемирно известную компанию по выпуску шин. Изначально путеводитель предназначался для автомобилистов, в нем были перечислены СТО, стоянки, гостиницы и кафе. Со временем издание трансформировалось в гастрономическое, а звезда в нем стала наиболее престижной наградой в своем классе.
