В Ковылкинском районе Мордовии выращивают экзотическую рыбу – клариевого сома.
У этой рыбы практически нет костей и чешуи, зато есть легкие. Раньше обитали такие сомы только в Африке, а теперь их разведение стало возможным и в Мордовии. Самое главное – создать необходимые условия, потому что клариевый сом любит темноту и тепло. Выращивают его в четырех бассейнах при температуре более 25 градусов.
Вес взрослого сома превышает килограмм, при этом вкус у него не похож на привычных сомов из рек, а напоминает угря или семгу. Сом не пахнет тиной, потому что вода в бассейнах регулярно фильтруется.
Еще одна важная особенность этого вида – хороший иммунитет, рыбы не подвержены болезням. Поэтому в их корм не добавляют антибиотики. Продукт уже ждут местные магазины, продавцы говорят, что он отлично заменит на прилавках импортные аналоги.
