Министерство культуры Украины обратилось в ЮНЕСКО с требованием закрепить за борщом статус культурного наследия страны. Об этом сообщил в Facebook глава ведомства Александр Ткаченко.
По его словам, Киев намерен окончательно "поставить точку" в этом вопросе.
Дело не в гастрономической идентификации. Это вопрос защиты важного культурного ингредиента и части истории. Признание борща объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО поставит точку в сознательно созданных дискуссиях по этнической родине рецепта блюда. Как говорила мне бабушка, а ей — ее бабушка: борщ — украинский.
Для популяризации украинской кухни министерство планирует организовать 18 декабря первый в истории онлайн-фестиваль "Культура и традиция приготовления украинского борща", который проведет известный киевский шеф-повар Евгений Клопотенко.
