В 2022 году объём рынка упаковочных решений для морепродуктов составил $16,7 млрд, а по итогам 2023 года может достичь $17,4 млрд. Рост в своё время затормозился в связи с падением спроса на морепродукты из-за пандемии, но теперь на фоне его восстановления рынку упаковки тоже прогнозируют увеличение – об этом сообщил телеграм-канал "Рыбхоз".
Согласно прогнозу, ежегодный рост составит до 5,1%. В абсолютной величине объём рынка достигнет $25 млрд к 2030 году.
Сейчас самое востребованное решение среди упаковочных технологий – вакуумная упаковка и упаковка в модифицированной атмосфере. Последняя выигрывает на фоне вакуума, так как позволяет увеличить срок годности продукта, при этом не сказываясь на его презентабельности. В будущем такая технология продолжит лидировать в отрасли, хотя место для инноваций тоже имеется.
