Ученые из Техасского университета совместно со специалистами из Школы науки и политики питания Фридмана при Университете Тафтса провели исследование, в ходе которого установили, что причиной избыточного веса является разнообразие рациона питания, сообщает научный журнал PLOS.
В масштабном исследовании приняли участие почти 7 тысяч человек, наблюдение за которыми велось последние 15 лет. Каждые пять лет ученые анализировали данные о питании добровольцев и измеряли окружность их талии. Участникам эксперимента была предложена специальная диета, которой они придерживались все эти годы.
В результате выяснилось, что риск набора избыточного веса выше у людей с более разнообразным рационом питания. По мнению экспертов, потребление разных продуктов оказывает негативное влияние на метаболические процессы. Оказалось, что разнообразный рацион изменяет уровень артериального давления и глюкозы в крови, что сопровождается риском возникновения заболеваний кровеносной системы и появлением избыточного веса.
Исследователи отметили, что диета, состоящая из здоровых, но разнообразных продуктов, способна вызвать набор лишних килограммов. При этом подобное питание может повлиять на набор веса больше, чем, например, малоподвижный образ жизни.
В масштабном исследовании приняли участие почти 7 тысяч человек, наблюдение за которыми велось последние 15 лет. Каждые пять лет ученые анализировали данные о питании добровольцев и измеряли окружность их талии. Участникам эксперимента была предложена специальная диета, которой они придерживались все эти годы.
В результате выяснилось, что риск набора избыточного веса выше у людей с более разнообразным рационом питания. По мнению экспертов, потребление разных продуктов оказывает негативное влияние на метаболические процессы. Оказалось, что разнообразный рацион изменяет уровень артериального давления и глюкозы в крови, что сопровождается риском возникновения заболеваний кровеносной системы и появлением избыточного веса.
Исследователи отметили, что диета, состоящая из здоровых, но разнообразных продуктов, способна вызвать набор лишних килограммов. При этом подобное питание может повлиять на набор веса больше, чем, например, малоподвижный образ жизни.
