Молокоперерабатывающие предприятия имеют достаточные запасы сырья и компонентов для производства бактериальных заквасок, при этом поставки ингредиентов в Россию продолжаются, сообщает Минсельхоз РФ.
В ведомстве отметили, что для обеспечения потребностей сектора ведется планомерная работа, направленная на стимулирование внутреннего производства пищевых ингредиентов. В России реализуются крупные инвестпроекты по созданию высокотехнологичных производств бактериальных заквасок. Так, в прошлом году начато строительство биофабрики в Ярославской области мощностью 160 тонн продукции в год. Еще одну биофабрику планируют построить в Подмосковье.
Напомним, что глава сельхозхолдинга "Агриволга" Сергей Бачин в интервью РБК 2 февраля рассказал о зависимости российской молочной промышленности от импорта заквасок.
