Шеф-повар Константин Ивлев прибыл в Мурманскую область, чтобы представить концепцию нового меню юных северян в рамках проекта Российского движения школьников (РДШ) "Шеф в школе". Телеведущий встретился с губернатором Андреем Чибисом и обсудил возможное внедрение своих идей в систему школьного питания, передает пресс-служба РДШ.
Вместе со своей командой Ивлев специально разработал меню для учащихся Мурманской области с учетом региональной специфики Севера. По словам телеведущего, эти блюда обогащены витаминами, интересно подаются и приготавливаются с использованием современных технологий.
"Изменения школьного питания — это же не только придумать блюдо, но, соответственно, его еще должен кто-то приготовить. Повара тоже должны "перезагрузиться" и осмыслить свое понимание, и стараться готовить, как готовят во всех точках общепита, неважно, ресторан это, кафе, бар либо школьная столовая, потому что дети — это наше будущее!" — отметил Ивлев.
После этого он вместе с главой региона Андреем Чибисом, исполнительным директором РДШ Ириной Плещевой и двумя школьниками-РДШефами, которые участвовали в конкурсе "РДШеф моего региона", знаменитый шеф-повар продегустировал блюда из меню школьной столовой, которыми обычно питаются школьники Мурманской области.
"Наш проект "Шеф в школе" уже несколько месяцев шагает по стране. Мы решили, что без самих школьников вопрос качества питания в столовых решить не получится. И ребята активно включились в работу. Участниками проекта стали более 3200 активистов из всех регионов страны. Но, чтобы выявить самых активных, лидеров мнений, которые готовы лично участвовать в наших мониторингах и выступать с предложениями, мы запустили конкурс "РДШеф моего региона". Свои видеовизитки прислали около 500 ребят. Больше всего из Саратовской области, Санкт-Петербурга, Дагестана. Ну а сегодня мы в Мурманской области, где наш РДШеф Илья Либерман и Константин Ивлев оценили школьное питание региона", — рассказала исполнительный директор РДШ Ирина Плещева.
